Matematyka na talerzu, czyli podróże kulinarne na południe Europy .

Scenariusz lekcji otwartej z matematyki przeprowadzonej w Szkole Podstawowej nr 2

w Wadowicach

Prowadzący: Mariola Bryndza

Obserwujący: Elżbieta Leń, Agnieszka Bogunia, Monika Dudek

Klasa: 2B – oddział gimnazjalny

Data: 18.03.2018r.

Temat: Matematyka  na talerzu, czyli podróże kulinarne na południe Europy .

1.   Cele lekcji:

- przedstawienie podstawowych informacji o Austrii,

- rozbudzenie ciekawości poznawczej i celowości podróżowania,

- planowanie zakupów spożywczych,,

- ćwiczenie umiejętności przeliczania jednostek,

- zastosowanie własności proporcji do przeliczania składników potrzebnych podczas gotowania.

2.      Środki dydaktyczne:

- zasoby stron internetowych,

- mapy geograficzne,

- encyklopedie,

- przewodniki.

     3.  Metody i formy pracy:

- wykład,

- dyskusja,

- praca w grupach,

- praca samodzielna.

   4.   Przebieg lekcji:

- uczniowie przygotowali prezentację multimedialną dotyczącą Austrii a w szczególności Wiednia. W czasie prezentacji nauczyciel dzieli się wrażeniami z pobytu w stolicy Austrii przedstawiając swoje osobiste zdjęcia z obiektów, które zwiedził,

Link do prezentacji:

 https://drive.google.com/file/d/0BxHZGI9aAekVRl9pZU9nVFFXRjBlRjJHVWJGRm9UWE5Ldlc4/view?usp=sharing

- nauczyciel wyświetla na tablicy interaktywnej zdjęcia najbardziej popularnych potraw kuchni wiedeńskiej poświęcając najwięcej czasu deserom,

-uczniowie wykorzystując własności proporcji przeliczają ilość poszczególnych składników potrzebnych do wypieku sernika wiedeńskiego, torciku Sachera oraz naleśników.

Zadanie 1.

Do przygotowania sernika potrzebne są następujące składniki :
- 1 kg twarogu,
- 20 dag masła,
- 25 dag cukru,
- 5 jajek,
- 50 g kaszy mannej,
- 2 Łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

 a)Oblicz ile należy wziąć każdego ze składników jeśli do przygotowania sernika chcemy użyć 1200 g twarogu.
b) oblicz, ile należy wziąć  każdego ze składników jeśli do przygotowania sernika  chcemy użyć 120g masła.

Zadanie 2.

Oto przepis na ciasto naleśnikowe. Ile poszczególnych składników musisz wziąć,  jeśli masz tylko jedno jajko?

Składniki:

1. 1 szklanka mąki pszennej,
2. 2 jajka,
3. 1 szklanka mleka,
4. 3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej),
5. szczypta soli,
6. 3 łyżki masła lub oleju roślinnego.

Zadanie domowe

Podaj  przepis na swoje ulubione ciasto. Udowodnij, że w podanym przepisie wykorzystujesz własności proporcji.